芹菜饵料、芹菜蘸料的做法
百科问答
2025年01月31日 17:55:13 6
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芹菜饵料、芹菜蘸料的做法
一、芹菜饵料制作方法
1. 准备材料：
新鲜芹菜：500克
面粉：100克
鸡蛋：1个
盐：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
2. 制作步骤：
清洗芹菜： 将芹菜洗净，切成小段。
焯水： 将切好的芹菜放入沸水中焯水，约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持颜色翠绿。
搅拌： 将焯水后的芹菜捞出，沥干水分，放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀，使芹菜均匀裹上面糊。
炸制： 锅中倒入足量油，油温升至5成热时，将裹好的芹菜段放入油中炸至金黄，捞出沥油。
二、芹菜蘸料制作方法
1. 准备材料：
芝麻：适量
蒜末：适量
酱油：适量
醋：适量
辣椒油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
2. 制作步骤：
炒芝麻： 炒锅加热，放入芝麻，小火炒至芝麻微微变色，捞出备用。
调酱料： 在小碗中，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、盐和花椒粉，搅拌均匀。
蘸食： 将炸好的芹菜段放入调好的蘸料中，拌匀即可食用。
FAQs
Q1：芹菜饵料适合哪些人群食用？
老人和小孩： 芹菜饵料易于消化，适合老人和小孩食用。
减肥人群： 芹菜饵料热量较低，适合减肥人群食用。
糖尿病患者： 芹菜饵料富含膳食纤维，有助于降低血糖，适合糖尿病患者食用。
Q2：芹菜蘸料可以用哪些食材替代？
花生酱： 用花生酱替代芝麻酱，增加口感。
豆瓣酱： 用豆瓣酱替代酱油，增加鲜味。
辣椒油： 用辣椒粉替代辣椒油，减少辣度。
Q3：芹菜饵料和芹菜蘸料有哪些健康益处？
降低血压： 芹菜富含钾元素，有助于降低血压。
促进消化： 芹菜富含膳食纤维，有助于促进消化。
抗炎： 芹菜富含抗氧化物质，具有抗炎作用。
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